小麥粉加工精度測(cè)定儀應(yīng)用圖像處理和數(shù)值分析技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)小麥粉粉色和麩星的客觀及自動(dòng)檢測(cè)。該儀器能夠測(cè)定小麥粉的藍(lán)光白度、粉色以及麩星所占比例等指標(biāo)，具有檢測(cè)快速，結(jié)果客觀、量化的特點(diǎn)。
小麥粉加工精度測(cè)定儀可根據(jù)樣品中麩皮、黑點(diǎn)等雜質(zhì)與面粉本底的顏色的色差進(jìn)行區(qū)分，分別計(jì)算出麩皮、黑點(diǎn)占面粉總面積的比例，用萬(wàn)分比進(jìn)行表示；根據(jù)圖像亮度進(jìn)行白度測(cè)定(圖像的亮度與白度儀的值有強(qiáng)相關(guān)性)，可以根據(jù)最大的麩星的尺寸判定篩網(wǎng)是否漏竄，并且可以與國(guó)標(biāo)灰分法校正以后，可以預(yù)測(cè)灰分值，以上功能可以很好的指導(dǎo)生產(chǎn)過(guò)程。
小麥粉加工精度測(cè)定儀的基本功能：
1、測(cè)定面粉中麩星、黑點(diǎn)等有色雜質(zhì)的面積比例；
2、測(cè)定面粉的粉色，可以取代白度儀；
3、測(cè)定面粉的顏色L、 a、b值；
4、預(yù)測(cè)面粉的灰分值；
5、判斷篩網(wǎng)是否有竄漏現(xiàn)象。
小麥粉加工精度測(cè)定儀運(yùn)用計(jì)算機(jī)圖像處理技術(shù)測(cè)定小麥粉的粉色與麩星，以確定小麥粉的加工精度。它可在30秒內(nèi)快速測(cè)量出麩星和黑點(diǎn)面積占面粉總面積的比例，測(cè)量面粉的粉紅色，判斷篩子是否漏水，分析灰分面粉。小麥粉加工精度測(cè)定儀將粉板的感官測(cè)量結(jié)果轉(zhuǎn)化為數(shù)據(jù)，實(shí)時(shí)顯示測(cè)量畫(huà)面并拍照保存(每次測(cè)量自動(dòng)保存10-20張照片，便于對(duì)比)，方便快捷用于數(shù)據(jù)查詢(xún)(可根據(jù)日期、班次、產(chǎn)品名稱(chēng)進(jìn)行拆選查詢(xún))，自動(dòng)生成Excel表格(用于數(shù)據(jù)分析)，操作方便，性能穩(wěn)定。
